Oplossingen · Food & Beverage

AI-boekhouding voor food en beverage.

Hoge factuurvolumes, honderden leveranciers, en elke regel moet op de juiste kostenplaats en kostendrager landen, per vestiging, per productlijn, per dag. Cortena's agents draaien de toewijzing volgens de logica die je controllers hebben vastgelegd. Volledig geautomatiseerd, volledig herleidbaar.

Factuurverwerking en crediteurenautomatisering voor F&B-teams met hoog volume · DATEV, Exact Online en Twinfield

Het toewijzingsprobleem

De factuur is simpel. De toewijzing is het werk.

Een factuur in food en beverage is zelden één boeking. Eén levering bevat zuivel, versproducten, verpakking en een transporttoeslag, en elke regel hoort op een andere kostenplaats en kostendrager. Vermenigvuldig dat met honderden leveranciers, dagelijks bestelde versproducten en pakbonnen die eerder binnenkomen dan de factuur.

De meeste teams lossen het op met sheets en geheugen. Dat houdt stand tot het volume groeit, een controller vertrekt of de accountant vraagt waarom regel 14 op de verkeerde vestiging is geboekt. Kostenplaatstoewijzing op hoog volume vraagt een systeem, geen gewoonte.

Transgourmet DeutschlandRE-2026-4471Gecodeerd
RegelRekeningKSTKTREUR
Molkereiprodukte Rohware5100110B-011.240,50
Obst & Gemüse frisch5110110B-02862,10
Verpackung Karton bedruckt5190210P-04318,00
Kühltransport Zuschlag5800310L-0196,40
Eén levering, vier regels, vier verschillende toewijzingen. Cortena codeert elke regel bij binnenkomst.
Zo doet Cortena het

Elke regel naar de juiste plek, volgens jouw logica.

Cortena leest elke factuurregel, past de toewijzingslogica van je controllers toe en bereidt boekingsklare posten voor. Je team beoordeelt de uitzonderingen, niet de stapel.

01

Toewijzing op regelniveau

Elke regel krijgt zijn eigen grootboekrekening, kostenplaats en kostendrager. Een gemengde levering boekt zoals het hoort, niet als één bulkpost.

02

Logica van je controllers

Je controllers leggen de regels één keer vast: welke goederen naar welke kostenplaats, welke vestiging, welke productlijn. Cortena past ze op elke factuur toe, consequent, met de redenering zichtbaar bij elk veld.

03

Splitsing per vestiging

Eén factuur voor drie vestigingen splitst volgens jouw sleutels. Elk deel landt op de juiste kostenplaats, met het brondocument eraan.

04

Boekingsklare export

Gecodeerde posten gaan als boekingsklare batches naar DATEV, Exact Online of Twinfield. Je accountant houdt zijn tool en zijn proces.

Metro Deutschland GmbH€5.035,20Gesplitst per vestiging
Berlin-MitteKST 11042 %2.114,78
Hamburg-AltonaKST 12033 %1.661,62
München-SendlingKST 13025 %1.258,80
Sleutels beheerd door je controllersNaar DATEV sturen
Eén factuur, drie vestigingen. De splitsing volgt de sleutels van je controllers, het document hangt aan elk deel.
Echte cijfers

Hoog volume is precies het punt.

Cortena is gebouwd voor teams waar facturen per honderd binnenkomen. Het toewijzingswerk verhuist naar de agents; het oordeel blijft bij je mensen.

~90% automatisch

van het factuurvolume wordt zonder menselijke hand gecodeerd. Je team beoordeelt uitzonderingen in plaats van alles.

~30sec. per factuur

van binnenkomst tot boekingsklaar, inclusief kostenplaats- en kostendragertoewijzing op regelniveau.

15dagen tot live

van kickoff tot productie, white-glove onboarding inbegrepen. Je toewijzingslogica gaat er tijdens de setup in.

De cijfers weerspiegelen typische resultaten over Cortena-teams heen. Je onboarding bevestigt de getallen op je eigen volume.

Wat F&B-financeteams vragen

Rechte antwoorden over toewijzing.

  1. Ja. Elke regel op een factuur krijgt zijn eigen grootboekrekening, kostenplaats en kostendrager. Een gemengde levering van goederen, verpakking en transport boekt als losse regels naar de juiste plekken, niet als één bulkpost, en elk veld toont de redenering erachter.

  2. Ja. Cortena splitst een factuur over vestigingen volgens de sleutels die je controllers vastleggen, op percentage of per regel. Elk deel landt op de juiste kostenplaats en het brondocument blijft aan elke resulterende post hangen.

  3. Je werkt de regels bij en de volgende factuur volgt ze. De toewijzingslogica leeft in een briefinglaag die je controllers in gewone taal beheren, niet in code. Nieuwe vestiging, nieuwe productlijn, nieuwe sleutels: geen herimplementatie, geen wachten op een leverancier.

  4. Stuur ze naar dezelfde inbox als je facturen. Cortena legt elk document vast en houdt het bij het dossier van de leverancier. Komt de factuur dagen na de goederen binnen, dan checkt je team beide in één weergave. Codering op regelniveau maakt afwijkingen zichtbaar in plaats van verstopt in een bulkpost.

  5. Naar DATEV via de officiële Rechnungsdatenservice 1.0 in DATEV Unternehmen online, plus Exact Online en Twinfield. Posten komen boekingsklaar aan met het brondocument eraan, en je accountant houdt zijn tool en zijn proces.

  6. Die stopt en wacht op een mens. Regels die de agents niet met voldoende zekerheid kunnen toewijzen, gaan met zichtbare redenering naar een reviewwachtrij. Je team beslist, en Cortena leert het precedent voor de volgende keer. Niets wordt geboekt zonder akkoord.

  7. Nog een vraag?

Zie je toewijzingen zichzelf draaien.

Boek een demo en breng een week echte inkoopfacturen mee. We laten live zien hoe elke regel op de juiste kostenplaats landt.

Boek een demo